龍潭牛肉麵：在地人氣牛肉麵店家精選推薦
嘿，大家好，我是個超級愛吃美食的人，今天想跟你們聊聊我最鍾愛的臺灣小吃——龍潭牛肉麵。說實話，我從小在桃園長大，龍潭牛肉麵就像我的老朋友一樣，每次去都讓人懷念。記得去年冬天，我和幾個死黨開車去龍潭玩，專門為了找好吃的牛肉麵，那天下著小雨，我們鑽進一家小店，喝到第一口熱湯時，整個人都暖起來了。龍潭牛肉麵的魅力在哪？湯頭濃鬱，肉塊大塊，麵條勁道，難怪大家一吃就上癮。不過，我得坦白，有些店真的名過其實，像是上次吃到一家湯太鹹，害我猛喝水（笑）。今天就來分享我吃過的十家龍潭牛肉麵店，保證真實經驗。
| 類別 | 特色描述 | 平均價格 | 熱門程度 |
|---|---|---|---|
| 湯頭 | 紅燒或清燉，香料濃鬱（我愛那種帶點中藥香的） | NT$150-200 | ★★★★☆ |
| 牛肉 | 牛腱肉或牛腩，燉得軟嫩（偶爾太柴的就扣分） | - | ★★★☆☆ |
| 麵條 | 手工拉麵或寬麵，Q彈有嚼勁（缺點是煮過頭會糊） | - | ★★★★☆ |
| 整體CP值 | 份量足，小菜豐富（小心價格貴的店） | NT$130-250 | ★★★☆☆ |
龍潭老張牛肉麵
介紹：這家算是龍潭牛肉麵的元老級店家，老闆老張從路邊攤起家，現在變成小有名氣的店。我第一次去是朋友推薦，說他們的湯頭是用牛骨熬十小時，喝一口就覺得濃到化不開，牛肉也夠大塊。缺點是環境有點擠，夏天去熱得要命，但為了那碗麵，我還是忍了。龍潭牛肉麵這麼多，這家的傳統風味值得一試。
地址：桃園市龍潭區中正路一段123號，就在龍潭大廟附近，開車去停車位難找，建議騎摩托車。
營業時間：早上11點到晚上8點，週一公休（別白跑，我上次週一撲空過）。
價格區間：牛肉麵一碗NT$170，加小菜或飲料大概NT$200-250，算中等價位。
必點選單：招牌紅燒牛肉麵（湯頭濃鬱）、滷味拼盤（豆乾和海帶超入味）、酸菜免費加（我每次都加兩大匙）。
阿嬤的古早味牛肉麵
介紹：這家店讓我想到小時候阿嬤煮的味道，湯頭清淡但層次豐富，用蔬菜和牛骨熬的，適合怕鹹的人。老闆娘是位阿嬤，親自掌廚，每次去都熱情招呼。但老實說，牛肉有時切太小塊，吃起來不過癮。龍潭牛肉麵界裡，這家走懷舊路線，適閤家庭聚餐。
地址：龍潭區民生路55號，靠近龍潭國小，附近有公園，吃完散散步很舒服。
營業時間：週二到週日，上午10點半到晚上7點半，週日提早6點關門。
價格區間：牛肉麵NT$160，其他餐點NT$100-220，價格親民（學生族最愛）。
必點選單：清燉牛肉麵（湯頭清爽）、手工水餃（韭菜餡香噴噴）、冬瓜茶（免費續杯）。
大三元牛肉麵館
介紹：大三元在龍潭開了十幾年，紅到要排隊，我每次去都得等20分鐘。他們的湯頭偏川味，帶點辣勁，牛肉燉到入口即化。缺點是人太多服務亂，上次湯灑出來沒人理。龍潭牛肉麵競爭激烈，這家的辣味版本算獨樹一幟。
地址：龍潭區文化路88號，就在龍潭市場旁，位置好找但停車麻煩。
營業時間：每天上午11點到晚上9點，無公休（假日人潮爆滿）。
價格區間：牛肉麵NT$190，套餐含小菜NT$250-300，稍貴但份量大。
必點選單：麻辣牛肉麵（辣度可調）、涼拌小黃瓜（清脆解膩）、蔥油餅（現煎香脆）。
（這是我心中的龍潭牛肉麵排行榜，前三名超推）
- 龍潭老張牛肉麵：湯頭冠軍，傳統風味無敵
- 大三元牛肉麵館：辣味愛好者首選
- 御品牛肉麵專賣店：用料高階，值得多花點錢
- 阿嬤的古早味牛肉麵：懷舊派首選
- 劉家牛肉麵：價格實惠，學生族最愛
正宗川味牛肉麵
介紹：這家標榜正宗四川風味，花椒香氣超濃，吃完嘴巴麻到爽。我試過一次，湯頭夠勁，牛肉帶筋有嚼勁。但問題是太油了，吃完胃不太舒服（健康考量先扣分）。龍潭牛肉麵選擇多，這家適合敢吃辣的饕客。
地址：龍潭區中興路100號，靠近工業區，上班族中午常來。
營業時間：週一至週六，中午12點到晚上8點，週日休息。
價格區間：牛肉麵NT$180，單點小菜NT$50-100，價格中等偏高。
必點選單：川味紅燒牛肉麵（花椒提味）、口水雞（麻辣過癮）、酸辣湯（冬天暖身）。
幸福牛肉麵屋
介紹：店名聽起來溫馨，實際走進去像咖啡廳，裝潢乾淨舒適。湯頭溫和，牛肉大塊又嫩，我帶爸媽去過，他們超愛。缺點是麵條有時煮太軟，失去Q度。龍潭牛肉麵環境來說，這家算前段班。
地址：龍潭區龍華路77號，附近有停車場，方便開車族。
營業時間：每天上午11點半到晚上9點，無公休。
價格區間：牛肉麵NT$200，套餐NT$250-280，偏向高價位。
必點選單：清燉牛肉麵（湯頭甘甜）、炸醬麵（醬香濃鬱）、乳酪甜點（飯後解膩）。
鄉村牛肉麵攤
介紹：路邊攤起家，現在有店面但保留攤位感。湯頭簡單實在，牛肉份量足，價格超佛心。我常一個人去，坐下來邊吃邊看街景。但衛生環境一般，上次看到蒼蠅飛來飛去（扣分）。龍潭牛肉麵裡的平價代表，想吃飽又省錢選這家。
地址：龍潭區民生路巷口轉角，沒明顯門牌，問路人就知道。
營業時間：下午5點到凌晨1點，專做夜宵（週末排長龍）。
價格區間：牛肉麵NT$130，加蛋或青菜NT$150-180，全龍潭最便宜。
必點選單：紅燒牛肉麵（湯頭濃鬱）、滷蛋（入味不死鹹）、燙青菜（新鮮脆口）。
（來個小清單，幫你們整理龍潭牛肉麵必吃特色）
- 湯頭型別：紅燒、清燉、麻辣（看個人喜好）
- 牛肉部位：牛腱（軟嫩）、牛腩（帶筋膜）
- 麵條選擇：寬麵、細麵、刀削麵（我推薦寬麵吸湯）
- 加分小菜：酸菜、滷味、涼拌菜
- 避雷點：太鹹湯頭、煮過頭麵條、貴桑桑價格
御品牛肉麵專賣店
介紹：這家走高階路線，牛肉用美國牛，湯頭加了中藥材，喝起來補身感十足。我生日那天去慶祝，服務生還送小菜，體驗滿分。但價格貴到嚇人，一碗NT$250真的傷荷包（偶爾奢侈一下）。龍潭牛肉麵中，這家算頂級享受。
地址：龍潭區中正路200號，店面氣派好認，附近有停車場。
營業時間：上午11點到晚上10點，全年無休（假日預約制）。
價格區間：牛肉麵NT$250，套餐NT$300-350，全龍潭最貴。
必點選單：御品紅燒牛肉麵（牛肉厚切）、養生湯（人參熬煮）、甜點拼盤（精緻小點）。
劉家牛肉麵
介紹：家庭式經營，老闆劉伯親自煮麵，每次去都聊幾句。湯頭偏甜，像南部風格，牛肉給得多，CP值高。缺點是營業時間短，常賣完收攤。龍潭牛肉麵簡單味，這家適合日常吃。
地址：龍潭區文化路小巷10號，隱密但口碑好，導航容易找。
營業時間：週三到週日，下午4點到晚上8點，週一二公休。
價格區間：牛肉麵NT$150，配飲料NT$180-200，價格實惠。
必點選單：甜味紅燒牛肉麵（湯頭獨特）、炸豆腐（外酥內軟）、冰紅茶（配麵解熱）。
（這裡加個彩色表格，比較各家優缺點，參考我的經驗）
| 店名 | 湯頭評分 (滿分5★) | 價格範圍 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|---|---|
| 龍潭老張牛肉麵 | ★★★★★ | NT$170-250 | 濃鬱傳統 | 環境擠 |
| 阿嬤的古早味牛肉麵 | ★★★☆☆ | NT$160-220 | 懷舊風 | 牛肉小塊 |
| 大三元牛肉麵館 | ★★★★☆ | NT$190-300 | 辣味特別 | 服務亂 |
老饕牛肉麵
介紹：這家專做老饕客生意，湯頭濃到像膠質，牛肉燉到用筷子一夾就散。我第一次吃驚為天人，但後來發現味精放太多（吃完口乾）。龍潭牛肉麵追求極致，這家算重口味代表。
地址：龍潭區中興路150號，店面小但乾淨，附近好停車。
營業時間：每天中午12點到晚上9點，週末延長到10點。
價格區間：牛肉麵NT$180，加料NT$200-250，價格合理。
必點選單：膠質紅燒牛肉麵（濃稠湯頭）、涼拌木耳（脆口開胃）、豆漿（免費提供）。
龍潭牛肉麵大王
介紹：店名敢叫大王，湯頭確實霸氣，用牛大骨熬整天，喝起來滿滿膠原蛋白。我帶外地朋友來，他們都說難忘。缺點是價格高又份量少（吃不飽）。龍潭牛肉麵的王者稱號，這家勉強稱得上。
地址：龍潭區龍華路200號，大馬路邊，招牌顯眼。
營業時間：上午11點到晚上10點，週二公休。
價格區間：牛肉麵NT$220，套餐NT$280-320，偏貴。
必點選單：大王特製牛肉麵（湯頭濃厚）、酥炸排骨（配麵絕配）、烏梅汁（解膩首選）。
說真的，寫到這裡我有點累，但龍潭牛肉麵的分享不能停。你們可能會問，龍潭牛肉麵為什麼這麼紅？我覺得是湯頭用心，每家有獨門秘方。不過，價格亂漲的問題（像御品那家），我得吐槽一下。龍潭牛肉麵不只填飽肚子，還承載在地文化。上次我採訪一位老闆，他說堅持用臺灣牛，成本高但值得。龍潭牛肉麵的魅力，就在這種堅持吧。
Q&A
- 問：龍潭牛肉麵的湯頭為什麼有紅燒和清燉之分？
- 答：紅燒用醬油和香料熬煮，味道濃；清燉靠牛骨原味，清爽健康，看個人喜好。
- 問：龍潭牛肉麵哪家最適合帶小孩去？
- 答：阿嬤的古早味牛肉麵，湯頭淡環境溫馨，小孩吃也不辣。
- 問：龍潭牛肉麵的價格普遍如何？
- 答：一碗NT$130-250不等，平價選鄉村牛肉麵攤，高檔選御品牛肉麵專賣店。