礁溪五星級飯店：奢華溫泉美食住宿終極攻略
講真，一開始決定來礁溪泡湯純粹是為了那口溫泉。身為一個把「吃」當成人生大事的人，我對住宿的要求其實很簡單：離美食近點、房間舒服點、溫泉正點點。沒想到這次隨手訂了幾家「礁溪五星級飯店」，竟然挖到寶藏，徹底顛覆我對溫泉旅館的想像！泡湯當然是重點，但住在這些頂級飯店裡，更像是開啟了一場豪華懶人美食之旅，連腳都不用多抬幾步，各種好料就在眼前排隊等我。那種穿著浴衣、趿著拖鞋就能下樓吃遍山珍海味的感覺，真的太罪惡又太幸福了！
目錄
溫泉泡到爽，美食吃到飽的奢華體驗
礁溪的溫泉質地真的很特別，無色無味，泡完面板滑溜得像是拋過光（礁溪五星級飯店在這點上真是把溫泉玩到極致）。我住在其中一間時，房間裡的溫泉池大到誇張，放滿水要等好久。邊泡邊看著窗外的山景發呆，泡到手指頭都皺了還捨不得起來。最讓我驚艷的是，有些頂級房型居然直接把溫泉接進浴室，隨時想泡就放水，這對懶癌患者來說簡直是天堂級的服務（當然，錢包會哭泣就是了）。突然想到，是不是該問問看能不能直接把房間的溫泉水灌一瓶帶回家？開玩笑啦！
不過說真的，溫泉泡久了也是會餓的。幸好，這些「礁溪五星級飯店」的餐廳水準，完全沒有在馬虎。從頂樓高空酒吧的創意調酒配小點，到地下樓層氣派的宴會廳裡精緻的桌菜；從一大早活力滿滿的自助早餐，到深夜嘴饞時的客房點餐服務… 選擇多到讓人眼花撩亂。我記得某天晚上泡完湯，突然超想吃碗熱呼呼的牛肉麵，打個電話到客房服務，半小時不到，一碗香氣四溢、肉塊大方的紅燒牛肉麵就出現在眼前，幸福感直接爆表！這種隨時隨地被美食包圍的感覺，就是「礁溪五星級飯店」最犯規的地方啊！
礁溪五星級飯店實力大比拚！
住了幾輪下來，每家確實都有自己的獨門絕活。單純比較基礎設施有點無趣，乾脆從一個吃貨+懶人角度，來個超主觀評比吧！下面這些重點絕對是我用無數頓飯和泡澡時間換來的血淚心得：
| 飯店特色 | 溫泉品質 | 餐飲亮點 | 整體氣氛 | 個人碎念 |
|---|---|---|---|---|
| 老爺大酒店 | ★★★★★ 頂樓露天風呂視野無敵，房間溫泉超大 | ★★★★☆ 自助餐選擇多，雲天餐廳精緻 | ★★★★☆ 沉穩大氣，服務細膩 | 自助晚餐人好多，搶生魚片需要點戰鬥力 |
| 長榮鳳凰酒店 | ★★★★★ 水療SPA區設施超豐富，玩整天不膩 | ★★★★★ 煙波亭麻辣鍋太銷魂！桂冠自助餐也很強 | ★★★★★ 親子友善，活動超多，熱鬧 | 小朋友多，公共區域有時會比較吵雜 |
| 礁溪寒沐酒店 | ★★★★☆ 房間湯池設計現代美觀 | ★★★☆☆ MU TABLE自助餐尚可，但「川薈」川菜驚豔 | ★★★★★ 設計感強，時尚年輕 | 房間溫泉放水速度有點慢，等得小焦躁 |
| 礁溪山形閣 | ★★★★☆ 日式氛圍濃厚，大浴場規矩多但乾淨 | ★★★☆☆ 米澤廳牛料理是招牌，選擇相對少 | ★★★★☆ 沉靜雅緻，適合追求寧靜 | 餐飲選擇確實少了點，宵夜控要三思 |
(貼心提醒：表格裡的星星純屬個人非常主觀的體驗感受，飯店實際狀況可能會變動，訂房前建議再確認最新資訊哦！)
礁溪五星級飯店美食地圖全攻略
身為一個專業吃貨（自封的），住在「礁溪五星級飯店」最大的好處之一，就是能把周邊的美食一網打盡！省下交通時間，吃飽直接滾回房間泡湯睡覺，完美迴圈。以下這10家是我親測過、值得特別走一趟（或叫外賣）的餐廳，涵蓋各種口味和預算：
-
火山爆發雞
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號 (靠近老爺酒店那頭)營業時間： 11:00–20:00 (賣完提早收，週四公休！別撲空)
價格區間： 全雞 NT$600左右，其他熱炒約NT$150-350
必點選單： 招牌火山爆發雞 (皮脆肉嫩多汁)、鹽烤蝦、炒三星蔥
個人評價介紹： 這家真的是名不虛傳！雞肉用高溫甕窯烤出來，外皮酥脆到不行，裡面的肉卻出乎意料的嫩，咬下去滿滿肉汁。一定要預訂！現場等會等到天荒地老。缺點是環境就是很典型的熱炒店，夏天會比較熱。住在「礁溪五星級飯店」想吃這味，開車或走路過來都算方便。
-
樂山溫泉拉麵 (公園店)
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段108巷1號
營業時間： 11:00–14:00， 17:00–20:30
價格區間： 拉麵 NT$200-250
必點選單： 招牌溫泉拉麵 (邊泡腳邊吃)、叉燒拉麵、炸豆腐
個人評價介紹： 這絕對是礁溪最特別的用餐體驗！一排座位直接對著溫泉泡腳池，你可以一邊把腳泡在暖暖的溫泉裡，一邊大口吃拉麵🍜（腳味？其實沒聞到啦）。拉麵口味算是中上，湯頭濃鬱，叉燒給得算大方。重點是體驗超有趣，排隊人潮永遠很多要有心理準備。從附近幾間「礁溪五星級飯店」散步過來就能到。
-
柯氏蔥油餅
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (郵局前)營業時間： 09:00–18:00 (通常)
價格： 一份 NT$35 (加蛋 NT$45)
必點選單： 蔥油餅加蛋 (靈魂醬油膏和甜甜辣醬必加！)
個人評價介紹： 礁溪排隊傳奇！不管什麼時候去，隊伍永遠那麼長…餅皮是厚的、炸得酥酥脆脆，裡面夾著滿滿的宜蘭三星蔥花，加上半熟蛋和特調醬料，簡單粗暴的好吃。屬於不吃會想念，吃了又覺得排這麼久好像有點傻的那種庶民美食。當下午茶點心或泡湯前墊個胃很適合。離長榮鳳凰、寒沐等礁溪五星級飯店都不遠。
-
八寶冬粉 (礁溪店)
地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
營業時間： 07:00–20:00
價格區間： 冬粉類 NT$70-85，小菜 NT$30-50
必點選單： 招牌八寶冬粉、燙青菜、滷肉飯
個人評價介紹： 在地人也愛的老店！湯頭非常清甜，喝得出大骨熬煮的鮮味。招牌的「八寶」料超多：肉羹、蝦球、金針、木耳、芹菜珠等等，口感豐富。冬粉吸飽湯汁超入味。天氣冷或泡完湯來一碗，整個身體都暖起來了。價格實在，當正餐很OK。從礁溪鬧區的五星級飯店走過來大約10分鐘。
-
白水豆花 (礁溪店)
地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號營業時間： 13:00–售完 (通常18:00前)
價格： 麥芽糖花生粉圓豆花 / 麥芽糖花生香菜芋圓豆花 NT$75
必點選單： 麥芽糖花生粉圓豆花 (敢吃香菜的請試試加香菜的！)
個人評價介紹： 來自東海岸的超人氣豆花登陸礁溪！豆花本身口感綿密細緻，帶著天然焦香氣。靈魂是那獨特的「麥芽糖花生粉」糖水，香甜不膩，搭配Q彈的粉圓或芋圓，層次感很棒。店面很小，位子超少，建議外帶回你的「礁溪五星級飯店」房間慢慢享用更愜意。很快就賣完，想吃要趁早！
-
裡海咖啡 (cafe)
地址： 宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
營業時間： 11:30–19:00 (週三公休)
價格區間： 定食套餐 NT$420-580，甜點飲料約NT$120-200
必點選單： 每日鮮魚定食 (看當天漁獲)、烤布蕾
個人評價介紹： 這家絕對是意外驚喜！外表看起來是文青咖啡館，沒想到主打高水準的日式鮮魚料理。老闆每天親自挑選漁獲，定食套餐包含鮮魚主菜、湯、小菜、飯，魚真的煎烤得恰到好處，肉質細嫩，新鮮度滿分。環境舒適有質感，適合想安靜享用一餐的時候。價位中上但食材對得起價格。離寒沐酒店很近。
-
甕窯雞 (礁溪總店)
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號營業時間： 10:00–21:00
價格區間： 全雞 NT$550左右，熱炒 NT$100-250
必點選單： 招牌甕窯雞、雞油拌飯、筍湯
個人評價介紹： 和火山爆發雞齊名的甕窯雞！同樣是用高溫甕窯悶烤，雞皮呈現誘人的金黃色，香氣撲鼻。雞肉本身非常入味，用手扒開時肉汁會滴下來，沾著雞油或胡椒鹽吃都很棒。附贈的筍湯用雞骨熬製，非常鮮甜解膩。環境也是熱炒店風格，人聲鼎沸。從老爺酒店方向過來比較近。
-
三民大飯店
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
營業時間： 11:00–14:00， 17:00–21:00
價格區間： 熱炒 NT$150-350，合菜約NT$2000+
必點選單： 西魯肉 (宜蘭名菜超大一盆！)、卜肉、糕渣
個人評價介紹： 想吃道地宜蘭風味菜？老字號的三民大飯店是好選擇！招牌「西魯肉」其實是什錦羹，料多味美，湯頭勾芡濃淡適中。宜蘭特色小吃卜肉(炸豬里肌肉條)、糕渣(雞湯凍裹粉炸)這裡都有，一次滿足。份量都很大，適合多人分享。環境就是傳統餐廳樣子。從礁溪市區的五星級飯店開車幾分鐘可到。
-
玉仁八寶冬粉
地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段188號營業時間： 07:00–20:00
價格區間： 冬粉類 NT$70-85
必點選單： 八寶冬粉、乾麵
個人評價介紹： 這家是上面推薦「八寶冬粉」的隔壁鄰居競爭對手！同樣是老店，湯頭走濃鬱路線，湯色看起來稍微深一點點。八寶配料也給得很大方，味道其實也很不錯，各有擁護者。喜歡口味重一點湯頭的可以選這家。兩家其實距離超近，有時間有肚量的話可以都試試看比較一下，從飯店走過來很方便。
-
晶泉豐旅 – 三燔本家
地址： 宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號 (晶泉豐旅飯店內)營業時間： 午餐 11:30–14:30，晚餐 17:30–21:30
價格區間： 壽喜燒/涮涮鍋套餐 NT$880起，單點另計
必點選單： 極上壽喜燒套餐 (搭配美國或澳洲和牛)、極上海鮮涮涮鍋套餐
個人評價介紹： 最後放個大招！如果你入住的正好是晶泉豐旅這家質感超好的「礁溪五星級飯店」，那絕對不能錯過館內的「三燔本家」。這是來自臺北晶華酒店的優質日式鍋物品牌。壽喜燒醬汁調味鹹甜適中，涮煮頂級和牛的滋味真是讓人回味無窮；海鮮鍋的海鮮盤澎湃又新鮮，湯頭煮到後面超鮮甜。服務、環境、食材品質都屬頂級，當然價格也比較高，但值得當作慶祝大餐！記得一定要訂位。
(小聲說：很多礁溪五星級飯店的餐廳其實水準都很高，預算夠的話，直接在飯店裡解決幾餐，省時省力又享受，絕對是懶人度假的最高境界！)
飯店不只是睡覺的地方！
住在這些五星級飯店，真的不只是晚上回去睡個覺那麼簡單。它們提供的設施和活動，常常讓人一整天都捨不得離開飯店範圍。早上起床，第一個念頭就是衝去頂樓泡個晨湯，看著山嵐繚繞，身體泡在熱湯裡，腦袋完全放空（可能因為太早還沒開機…）。泡完湯，神清氣爽地去吃早餐。天啊，各家「礁溪五星級飯店」的早餐也是戰場！從現煮的牛肉麵、鹹粥，到豐富的沙拉吧、麵包區、中西式熱食，還有不可缺少的宜蘭特色點心（糕渣、卜肉偶爾會出現！），選擇多到每次都要天人交戰好久😩。為了多吃幾輪，我早餐時間都自動延長了一個小時…
下午呢？可以參加飯店安排的活動。我參加過長榮鳳凰的蔥油餅DIY，自己揉麵、桿皮、包進滿滿的三星蔥，最後煎出來的餅，雖然形狀有點歪七扭八，但熱騰騰的超級香！老爺酒店有時會有溫泉蛋製作體驗，用溫泉水煮蛋，時間要抓很準才會煮出完美的溫泉蛋。這些活動都很有趣，很適合帶小朋友一起玩（或是像我這種長不大的大人）。玩累了？沒關係，飯店裡通常都有舒服的大廳酒吧或咖啡廳，點杯飲料配個小點心，看本書或發呆，又是一種享受。晚餐當然是重頭戲，前面推薦的餐廳可以外食，但老實說，有時懶得出去，飯店裡的餐廳水準也都很不錯，從自助餐、日料到精緻中餐都有得選。吃飽喝足，晚上當然是… 再泡一次湯！把一天累積的疲勞（其實是吃太飽的罪惡感）統統泡掉，帶著暖呼呼的身體和滿足的胃爬上床，這就是住在礁溪五星級飯店最完美的日常迴圈。
預算怎麼抓？小資吃貨的真心話
講到「礁溪五星級飯店」，大家第一個反應肯定是「貴鬆鬆」。確實，平日一晚基本房型可能就要NT$7,000起跳，假日或旺季更是直接破萬不稀奇。但身為一個精打細算（又愛吃）的普通人，我覺得還是有方法可以玩得比較不心痛：
- 官網訂房常有好康： 別只盯著訂房網站！直接上飯店官網看，常常有專屬的「一泊二食」方案（包早餐+晚餐），或是搭配SPA療程、送下午茶之類的套裝。算下來其實比單訂房再去外面吃划算，尤其晚餐在飯店內吃品質穩定又方便。我在長榮鳳凰訂過含煙波亭麻辣鍋的套票，超級滿足！
- 信用卡優惠別放過： 手上如果有高階信用卡（像萬豪聯名卡、匯豐旅人卡之類），通常會有飯店集團的優惠價或住宿買一送一權益（通常要搶！），這時候拿來訂「礁溪五星級飯店」就很划算。
- 平日出遊是王道： 價格差很多！週日到週四入住，房價可能只要假日的6-7折。而且人少很多，公共設施不用搶，用餐也比較舒適。請個一天假連著週末來玩，CP值最高。
- 房間等級考量： 如果不是對房間內的私人湯池有執念（或想要超大空間），其實住基本房型就很舒服了。反正飯店都有設施完善的大眾湯（很多還分男女裸湯和戶外風呂），泡得夠爽。把預算省下來多吃幾頓美食更實際！
- 善用公共區域： 就算沒訂到含晚餐的方案，傍晚到大廳酒吧點杯飲料（有些飯店Happy Hour有優惠），配點輕食，聽著現場演奏（有的飯店有），氣氛也很棒，不一定每餐都要豪華大餐。
(老實說心得：) 住頂級飯店確實會讓荷包瘦一大圈，但換來的那種徹底放鬆、無微不至的服務、優質的溫泉和美食體驗，對忙碌的現代人來說，真的很像充電。尤其當你拖著疲憊的身體來度假，踏進飯店大廳，服務人員親切地遞上迎賓飲料和溫毛巾的那一刻… 啊！那份錢，好像突然就沒那麼痛了（自我安慰中）。不過，下次來我可能會選擇平日+基本房型+只訂早餐，晚餐出去吃熱炒，平衡一下預算啦😂。
走出飯店！礁溪周邊散步指南
雖然住在「礁溪五星級飯店」裡已經夠享受，但難得來一趟，總要稍微走出飯店圈，感受一下礁溪小鎮的風情。其實不用跑遠，飯店周邊就有不少可以輕鬆散步到的點：
- 湯圍溝溫泉公園： 幾乎是礁溪的地標了！離老爺、長榮鳳凰、寒沐都很近。這裡有免費的泡腳池（傍晚人爆炸多），水溫很夠。公園設計得頗有特色，晚上點燈後氣氛不錯。旁邊就是樂山拉麵公園店（排隊名店）和很多小吃攤。
- 礁溪轉運站周邊 / 老街區 (中山路、德陽路一帶)： 這裡是礁溪最熱鬧的區域，充滿生活感。柯氏蔥油餅、八寶冬粉、白水豆花、奕順軒伴手禮店都在這附近。邊走邊逛邊吃，體驗在地小鎮風情。晚上很熱鬧。
- 五峰旗風景區： 想稍微動一下？五峰旗瀑布離礁溪市區開車約10分鐘。步道輕鬆好走（到最下層的瀑布），終點有壯觀的瀑布景觀，空氣非常清新。很適合早上來走走吸收芬多精。回程再去吃個火山爆發雞或甕窯雞補回來！
- 林美石磐步道： 難度稍高一點點（但還是算親民），也是開車不遠。步道沿著溪谷修築，有平緩的木棧道也有小段階梯，景色清幽，充滿綠意和負離子。走一圈大約一小時多，運動量剛剛好。記得穿好走的鞋。
(偷懶小訣竅：) 如果你住在長榮鳳凰或老爺這種靠近溫泉源頭的飯店，其實飯店後方或附近巷弄裡，常常就有當地居民使用的免費公共浴池（有些是露天的，有些是簡單的浴室）。早上或深夜去體驗一下，很有意思（記得遵守當地使用規則和禮儀哦）。這也是住在「礁溪五星級飯店」能輕鬆探索到的有趣角落。
Q&A時間：礁溪五星級飯店疑惑大拆解！
Q1：哪家礁溪五星級飯店最適合帶小孩的家庭？
A： 不得不說，長榮鳳凰酒店在親子設施這塊真的做得非常到位！他們的兒童遊戲室「鳳凰星樂園」超大，有球池、溜滑梯、電玩、DIY教室… 根本是小孩放電天堂。每天還有安排很多免費活動，像魔術表演、氣球教學之類的，服務人員對小孩也都很友善。設施豐富的大眾湯池，也有適合小朋友玩的溫泉SPA區。其他家當然也有親子元素，但長榮鳳凰的規模和豐富度目前是領先的👍。老爺、寒沐也有遊戲室，但相對小一點。
Q2：單純想好好放鬆泡湯、吃美食，預算有限怎麼選？
A： 這問題超實在！如果重點是「優質溫泉」和「方便吃美食」，「礁溪寒沐酒店」或老爺大酒店的基本房型可以優先考慮（記得比價官網套裝）。寒沐設計新潮，位置超方便，走出門就是湯圍溝公園和一堆小吃。老爺的溫泉設施（尤其頂樓風呂）和餐飲水準都很穩定，位置離市區稍遠但更靜謐。這兩家的基本房型平日價格相對「溫柔」一些（當然還是要7-8千左右🤦♂️）。重點是把錢花在「一泊二食」方案或直接去外面大吃！別執著升等豪華房，待在房間外的時間更多。
Q3：聽說礁溪五星級飯店很難訂！有什麼秘訣嗎？
A： 熱門時段（週末、連假、寒暑假）是真的非常難訂！我的血淚教訓：
- 提早！提早！再提早！ 熱門假期最好提前2個月以上動手（尤其是長榮鳳凰這種親子王）。
- 死守官網+訂房網： 官網常最先釋出優惠方案（如早鳥價），訂房網則可即時比價。設定通知也不錯。
- 週日~週四入住： 價格差超多！人少品質好。
- 別排斥候補： 真的滿房時，打電話去問候補，有時會有奇蹟（有人取消）。
- 信用卡權益是好幫手： 有高階信用卡的免費住宿或優惠價權益？這時候不用更待何時！（但通常要提前很久換）
(過來人碎念：) 看到喜歡的日期和價格，真的要快狠準下手！猶豫一下，理想房型可能就沒了。尤其想訂老爺或長榮鳳凰的，動作真的要快！有時覺得搶這些「礁溪五星級飯店」的房間，比搶演唱會門票還緊張…
我的溫泉鄉美食住宿報告，真心不騙！
這趟礁溪之旅，真的讓我對「溫泉旅行」徹底改觀。以前總覺得泡個湯吃個東西就差不多，但當你住進這些頂級的「礁溪五星級飯店」，整個體驗層次完全不同。從一踏進門的細緻服務，到房間裡隨時想泡就泡的溫泉池；從豐盛到讓人選擇困難的自助早餐，到深夜貼心的客房餐點；從頂樓眺望山景泡露天風呂的暢快，到穿著浴衣趿著拖鞋就能下樓享受高階晚餐的慵懶… 每一刻都在提醒你：這就是度假該有的樣子！
當然，價格還是很現實的考量。但仔細想想，與其住得普通然後東奔西跑找美食、煩惱交通，不如把住宿預算集中火力，選個位置優越、設施餐飲都頂尖的「礁溪五星級飯店」，當個徹底的懶人。省下來的時間和精力，更能好好享受溫泉、美食和身邊的人（或自己獨處的放空時光）。那些豐富的飯店設施和活動，也讓行程更充實，不用整天想著要去哪。