安平甜點:隱藏版、實力派與新派店家全攻略
身為一個血液裡大概流著糖漿的臺南囝仔(雖然現在住臺北,但胃永遠認臺南的路),每次回臺南,除了回家吃阿嬤的菜,最重要的大事就是衝安平掃甜點!安平真的很妙,有古蹟、有老街、有夕陽,重點是甜點店多到讓人選擇困難症大爆發。網路上攻略很多,但說真的,有些店名氣超大,排隊排翻天,吃下去…嗯,就那樣(噓…小聲說)。我這次要分享的,絕對是經過我這張刁嘴認證,真心覺得值得你花時間、花胃容量去品嚐的「安平甜點」好店!當然,我也會誠實告訴你哪些我覺得「還好而已」,省得你踩雷。準備好了嗎?跟著我這個老饕,深入安平甜點的甜蜜核心吧!
目錄
安平甜點界的隱藏版MVP:巷弄裡的驚喜
Lovis 巷弄手工雪糕舖
介紹: 這家!拜託你一定要找到它!位置有點隱密,在運河旁的小巷裡,但絕對是「安平甜點」的夢幻逸品。老闆對食材的堅持近乎龜毛,水果口味都是用當季鮮果做的,香氣自然到不行,不是那種香精味。招牌的海鹽焦糖,鹹甜平衡得超完美,焦糖的濃鬱香氣配上淡淡海鹽提味,一點都不膩,口感綿密細緻到讓人想哭(一點都不誇張!)。季節限定的口味更是搶手,像之前吃過的芒果雪酪,根本是把整顆愛文芒果凍起來給你吃!份量其實頗大支,但好吃到會讓你忘記熱量這回事。
同記安平豆花 (安平二店)
介紹: 說到「安平甜點」,豆花絕對是經典代表!同記名氣超大,總店永遠人山人海。BUT!我私心更推它的「安平二店」。味道一模一樣好吃(白豆花香氣淡雅,口感滑嫩到不行),但環境更舒服、更寬敞,排隊人潮也少很多!必點「珍珠豆花」或「檸檬豆花」。珍珠煮得QQ的,檸檬汁的微酸跟糖水的甜搭配得天衣無縫,清爽解膩,夏天來一碗,瞬間活過來!是那種簡單純粹的古早味,歷久不衰。雖然觀光客多,但確實是水準之上的「安平甜點」經典。
椿之味薏仁主題館 (安平店)
介紹: 這家是愛美又愛吃甜點女生的福音!主打各式薏仁甜品,顛覆你對薏仁只有四神湯的印象。招牌「鮮奶薏仁」必點,熬煮到軟爛開花的薏仁,浸泡在香濃的鮮奶裡,溫潤順口,甜度剛剛好,養生又美味。還有「紅豆鮮奶薏仁」、「珍珠鮮奶薏仁」等變化款。天氣熱時點冰的,超消暑;天氣涼點熱的,暖心暖胃。口感滑順帶著薏仁顆粒感,健康無負擔的「安平甜點」好選擇。我會為了這一碗專程跑安平!
不只觀光客愛!在地人也默默排隊的實力派
永泰興蜜餞行
介紹: 蛤?蜜餞也算甜點?在臺南,尤其是安平,絕對算!百年老店「永泰興」就是蜜餞界的傳奇。走進店裡那股混合著甘草、糖霜和各種果乾的獨特香氣,就是老安平的味道。招牌是酸甜適中的「芭樂乾」和「芒果乾」,還有古法製作的「化核梅」,鹹鹹甜甜,生津止渴。他們家的蜜餞不死甜,能吃出水果本身的風味,買回家當零嘴或泡茶配著吃都超讚。是「安平甜點」中非常有在地特色、超適合當伴手禮的選擇(自己吃也超快嗑光)。每次去都看到滿滿人潮,在地阿伯阿姨也超多。
韓金婆婆豆腐酪專賣店 (安平店)
介紹: 這家豆腐酪,口感真的很特別!介於豆花和布丁之間,比豆花更紮實綿密,比布丁更清爽豆香濃。使用非基改黃豆製作,吃得到濃濃豆香。原味就很棒,淋上黑糖漿超對味。推薦嘗試「鮮奶豆腐酪」,奶香和豆香完美融合。還有季節限定的「草莓豆腐酪」或「芒果豆腐酪」,新鮮水果搭配滑嫩豆腐酪,視覺味覺雙享受。冰冰涼涼的,夏天吃超舒服。是清爽系「安平甜點」的代表之一。
銀波布丁 (安平店)
介紹: 臺南布丁何其多,但老字號「銀波布丁」的地位難以撼動!跟外面常見的日式焦糖布丁不同,銀波是傳統的「烤布丁」,表面有烘烤過的痕跡,充滿古早味。口感非常綿密紮實,雞蛋香氣超級濃鬱,焦糖帶著一點點微苦,平衡甜度。吃一口就讓人懷念起小時候的味道。雖然現在分店多,但安平店買完可以順便逛老街。是「安平甜點」中經典中的經典,沒吃過別說你來過臺南吃布丁!(個人小提醒:喜歡滑嫩口感的人可能覺得它偏硬實,但這就是特色!)
創意與傳統碰撞!新派「安平甜點」勢力
益生堂 中西藥行|漢方水果蜜餞創始店
介紹: 這家超有趣!它真的是間「藥行」!但門口擺滿了色彩繋紛的「漢方水果乾」,超級吸睛。老闆把中藥養生概念融入蜜餞,研發出像「枇杷膏秋桔」、「人參番茄」、「陳皮芒果」等獨特口味。聽起來很衝突?但吃下去意外地和諧好吃!像「枇杷膏秋桔」,柑橘香中帶點枇杷膏的甘涼,喉嚨不舒服時吃特別有感(心理作用也爽)。每一種口味都很有特色,顛覆你對蜜餞的想像,是「安平甜點」中非常獨樹一格的存在,買來送人保證話題十足!
Anping Jin 安平金|手作烤布蕾
介紹: 這家躲在巷子裡的手作烤布蕾小店,是我的新歡!店面不大,但飄出的焦糖香氣會勾人。主打現點現烤的「手作焦糖烤布蕾」。店員會在你面前用噴槍炙燒表面的砂糖,形成那層嘎嘣脆的焦糖殼。敲開脆殼,底下是冰涼滑順、蛋奶香超濃鬱的布蕾,冰火交融的口感超級療癒!口味雖然不算多(原味、巧克力、季節水果),但每一種都真材實料。最愛原味,單純的美好。現烤的儀式感和香氣,讓吃甜點也變得很享受。是精緻派「安平甜點」的好選擇。
狸小路手作烘焙 (安平店)
介紹: 雖然是連鎖店,但安平店的空間寬敞舒適,甜點櫃永遠繽紛誘人。他們家的千層蛋糕很有名,層次多又細緻,奶油餡清爽不膩。但我個人更推他們的「生乳捲」和各種「塔類」。像「靜岡抹茶生乳捲」,茶味濃鬱微苦,生乳餡綿密滑順,蛋糕體濕潤,平衡得很棒。「檸檬塔」酸度夠勁,塔皮酥香,適合喜歡酸V的人。如果同行朋友多,想找個地方坐下來好好聊天吃甜點,這裡的空間和品項選擇很適合。是「安平甜點」中精緻伴手禮或下午茶的好去處。
艾摩多手工杏仁豆腐專賣店 (安平店)
介紹: 杏仁豆腐愛好者看過來!這家專賣各種杏仁豆腐甜品。招牌「杏仁豆腐」本身杏仁味非常濃鬱天然(怕杏仁味的請三思),口感滑嫩帶點脆度?很妙的口感。可以單吃,也可以搭配紅豆、芋頭、綠豆蒜或鮮水果。特別推薦「寒天凍系列」,在杏仁豆腐上加上繽紛的寒天凍,視覺滿分,口感也更豐富。喜歡清爽口感的人可以試試「杏仁茶」,香濃順口。是口味比較獨特、評價兩極(愛的愛死,怕的怕死)的「安平甜點」,敢嘗試的人推薦來挑戰!
📊 安平甜點懶人包:快速比較表 (幫你畫重點!)
為了讓大家更快找到心頭好,我整理了這張彩色表格,包含我心中這些「安平甜點」店的特色、推薦品項和個人小點評:
店名 | 型別/特色 | 必點推薦 👍 | 個人真心話 😋 |
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Lovis 巷弄手工雪糕舖 | 手工雪糕 / 真材實料水果 / 特色口味 | 海鹽焦糖 / 當季水果雪酪 | 心中第一名!層次口感超讚,值得鑽小巷尋找! |
同記安平豆花 (二店) | 古早味豆花 / 經典不敗 | 珍珠豆花 / 檸檬豆花 | 名店有實力,二店更舒適!簡單清爽好味道。 |
椿之味薏仁主題館 | 養生薏仁 / 鮮奶甜品 | 鮮奶薏仁 / 紅豆鮮奶薏仁 | 健康系首選!薏仁軟爛奶香濃,吃完沒罪惡感。 |
永泰興蜜餞行 | 百年老店蜜餞 / 傳統古早味 | 芭樂乾 / 芒果乾 / 化核梅 | 超有特色伴手禮!不死甜,水果風味足,老少咸宜。 |
韓金婆婆豆腐酪 | 特色豆腐酪 / 口感綿密 | 鮮奶豆腐酪 / 季節水果豆腐酪 | 豆香濃鬱口感特別,清爽系甜點,適合夏天。 |
銀波布丁 | 臺南烤布丁代表 / 古早味 | 原味烤布丁 | 紮實濃鬱蛋香,愛傳統風味的會喜歡(口感偏硬實,非滑嫩布丁派)。 |
益生堂|漢方水果蜜餞 | 創意漢方蜜餞 / 藥行裡的甜點 | 枇杷膏秋桔 / 人參番茄 | 創意滿分!口味獨特有趣,送禮自用兩相宜,顛覆想像的「安平甜點」。 |
Anping Jin 安平金 | 現烤焦糖布蕾 / 視覺享受 | 手作焦糖烤布蕾 (原味) | 現烤脆殼超療癒!冰涼布蕾濃鬱滑順,口感和儀式感兼具。 |
狸小路手作烘焙 | 精緻蛋糕/甜點 / 下午茶空間 | 靜岡抹茶生乳捲 / 檸檬塔 | 品項多樣精緻,適合多人分享或坐下來聊天,連鎖中表現優異的「安平甜點」。 |
艾摩多手工杏仁豆腐 | 濃鬱杏仁豆腐 / 特色甜品 | 杏仁豆腐 (搭紅豆/寒天凍) | 杏仁味超濃!愛的很愛,怕的別試。口感特別帶點脆,寒天視覺系。 |
💡 我的私藏安平甜點攻略小撇步 (血淚經驗談啊!)
- 避開人潮就是王道: 假日午後的安平老街、安平路真的爆炸多人!想吃「安平甜點」,強烈建議:
- 早點來: 早上10點多到11點左右,很多店剛開,人潮還沒湧現,買東西、內用位置都好找。像吃豆花、薏仁湯當早餐(?)感覺也不錯啦!(尤其同記二店、椿之味)
- 傍晚再戰: 下午4、5點過後,旅行團人潮稍微散去,逛起來吃起來都舒服很多。特別是逛完夕遊出張所或樹屋後去吃甜點,剛剛好。
- 平日來最優: 這不用說了吧?差超多!幾乎不用排隊,店員也有空跟你多聊兩句。
- 鎖定目標,分散出擊: 安平說大不大說小不小,甜點店分散在不同區域(老街區、安平路上、運河邊、巷弄裡)。出發前稍微規劃一下路線,不然頂著大太陽走回頭路真的很崩潰(過來人經驗…)。我的習慣是:先去最想吃的、怕賣完的(像Lovis雪糕、安平金布蕾),再去其他順路的。
- 伴手禮聰明買: 蜜餞、布丁這類可以放的,建議行程最後再買,不然提著逛街很重。永泰興、益生堂、銀波布丁都是熱門伴手禮。
- 胃容量有限,請慎選: 甜點種類太多了!豆花、布蕾、布丁、雪糕、薏仁、蜜餞… 想一次全制霸?除非你是大胃王!出發前看看我上面列的店家和推薦,根據自己喜好和當天胃口,挑幾家最想吃的優先攻略。像我很愛濃鬱系,Lovis焦糖雪糕和安平金布蕾就是首選;想吃清爽就去同記或椿之味。先查好招牌是什麼,才不會在櫃檯前選擇困難症發作。
- 巷弄裡有驚喜: 別只盯著大馬路和老街!安平很多真正厲害的「安平甜點」都躲在巷子裡(Lovis、安平金都是)。稍微探險一下,常有意外的收穫。開Google Map仔細看!
- 停車是門學問: 安平停車位一位難求,尤其是假日。可以用APP找停車場資訊,或者停在比較外圍一點的收費停車場(像安億停車場),再散步或租Ubike進來,省去繞圈找車位的時間和怒氣(相信我,為了甜點生氣不值得!)。
🤔 你可能想問的安平甜點Q&A (快問快答!)
- Q:哪家「安平甜點」最適合當伴手禮帶回家?
- A:永泰興蜜餞 (傳統經典款)、益生堂漢方蜜餞 (創意特色款)、銀波布丁 (臺南名產)。耐放、有特色、接受度高!
- Q:安平甜點店通常下午人多,那推薦幾點去比較不用排隊?
- A:真心推薦 「早上開門就去」(約10:30-11:00) 或 「傍晚4點後」!避開午餐後到下午茶的人潮巔峰期(約1點到4點),體驗好很多。
- Q:除了上面推薦的,安平還有隱藏版甜點嗎?
- A:其實安平甜點密度超高!可以留意一些小攤車或更小的店,像有時在老街會遇到賣麥芽糖椪餅、傳統糕仔的攤子,或者有幾家評價不錯的雞蛋糕(但要碰運氣)。我這份清單是精選我吃過多次穩定好吃的。你也可以問問當地居民,他們常有口袋名單!藏在巷子裡的「安平甜點」寶藏,永遠挖不完!