瑞芳火車站美食：在地人必吃龍鳳腿、芋圓、胡椒餅等10大人氣小吃

身為一個血液裡流著醬油膏、聞到炭火香就自動導航的資深吃貨，我可以很負責地告訴你：瑞芳火車站美食，絕對不只有轉乘去九份、平溪前的匆匆一瞥！這裡藏著太多讓人心跳加速、口水失控的巷弄寶藏。那些外表不起眼的小攤，鍋蓋一掀開的香氣，絕對是瑞芳火車站美食最真實的靈魂。今天，就讓我用這張吃了無數次、踩過雷也挖到寶的嘴，帶你深入挖掘車站周邊10款讓我心甘情願排隊、吃了還想再吃的道地美味！

1. 瑞芳龍鳳腿：在地人的街頭零嘴首選

• 名稱： 龍鳳腿
• 特色與亮點： 這玩意兒，說穿了就是「升級版超豪華甜不辣」！用薄薄的豬網油（別怕，炸過超香脆）裹上滿滿的魚漿、高麗菜絲、紅蘿蔔絲混合的內餡，捏成長條狀下鍋油炸。外皮炸得金黃酥脆，「喀滋」一聲咬下去，裡頭卻是濕潤鮮甜、滿口蔬菜的清甜和魚漿的鮮味交織。在地人當點心、下午茶，一手一支邊走邊啃是常態。
• 推薦理由： 價格親民（一支銅板價就有找）、現炸現吃熱騰騰的酥脆口感無敵，是瑞芳最具代表性的古早味街頭小吃之一。那股香氣，走過路過很難抗拒！
• 搭配建議： 一定要刷上攤家特調的甜辣醬！微甜帶點辣的醬汁是靈魂。配杯古早味紅茶，解膩又滿足。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 「阿霞龍鳳腿」 (瑞芳火車站前美食廣場靠後段)
  • 地址： 新北市瑞芳區民生街35巷（火車站前民生街徒步區內）
  • 價格區間： NT$15/支
  • 必點菜單： 龍鳳腿（通常一人至少兩支起跳）。

2. 保雲芋圓：熱甜湯裡的Q彈驚喜

• 名稱： 保雲芋圓
• 特色與亮點： 說到瑞芳火車站美食的甜品代表，很多人會直接衝九份。但在地老饕都知道，車站旁這家「保雲」才是真功夫！他們家的芋圓、地瓜圓，吃得到真材實料的顆粒感，不是那種死Q添加物很多的感覺。咬下去軟中帶Q，芋頭香、地瓜甜樸實而濃郁，在熱呼呼的甜湯裡也不會軟爛掉。配料簡單，就是綠豆、紅豆、大紅豆（花豆）這些古早味。
• 推薦理由： 手工製作的溫度感明顯，芋圓地瓜圓的口感與香氣勝過許多名店。冬天來一碗暖到心坎裡，夏天… 嗯，他們也有賣冰的！是那種吃不膩的老味道。
• 搭配建議： 點綜合甜湯（芋圓+地瓜圓+自選1-2種豆類）最經典。敢吃鹹的？試試他們的「菜頭滷」！蘿蔔燉得透心軟，是意外的美味鹹點。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 保雲芋圓
  • 地址： 新北市瑞芳區民生街12號 (火車站正對面左前方)
  • 價格區間： 熱甜湯 NT$50/碗, 菜頭滷 NT$40/份
  • 必點菜單： 綜合熱甜湯、菜頭滷。

3. 林記福州胡椒餅：窯烤出爐的爆漿魅力

• 名稱： 福州胡椒餅
• 特色與亮點： 還沒走到攤位前，那股混合著炭烤香、芝麻香和濃郁肉香的霸道香氣就飄過來了！傳統的大圓桶窯，師傅俐落地將沾滿白芝麻的麵團貼上爐壁烘烤。出爐時餅皮呈現誘人的金黃焦褐色，一口咬下（小心燙！），酥脆的外皮立刻迸開，裡面是滾燙、充滿肉汁的內餡。醃漬入味的豬後腿肉混合蔥花，胡椒香氣濃郁但不嗆辣，肉汁多到要吸著吃！那層餅皮底部烤得焦脆，中間麵皮卻帶著嚼勁，口感層次超豐富。
• 推薦理由： 現烤出爐的風味無可取代！肉餡飽滿多汁、餅皮香酥有層次，胡椒香氣十足卻溫潤，是瑞芳火車站美食中香氣攻擊力最強的代表之一。吃過就知道為何總是大排長龍。
• 搭配建議： 單吃就很過癮！怕膩的話配杯無糖茶。建議趁熱吃，風味最佳。買了趕車？用紙袋稍微敞開散熱氣，不然餅皮會被水氣悶軟。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 林記福州胡椒餅
  • 地址： 新北市瑞芳區民生街35巷2號（火車站前民生街徒步區內）
  • 價格區間： NT$50/個
  • 必點菜單： 胡椒餅（每人限購數量依店家公告）。

4. 阿婆蕃薯粿：古法油煎的樸實甜香

• 名稱： 蕃薯粿 (也稱芋粿ㄎㄧㄠ、地瓜粿)
• 特色與亮點： 在攤車前看著阿婆熟練地用勺子將米漿與地瓜籤混合的糊糊，倒入圓形模具中，再「滋啦」一聲滑進滾燙的油鍋裡。煎到兩面金黃焦脆起鍋，香氣簡單卻誘人。咬下去，外層是恰恰的微脆感，內裡軟糯綿密，滿滿的地瓜絲帶來自然的甜味和紮實口感。沒有華麗餡料，就是純粹的米香混合地瓜香的古早點心。
• 推薦理由： 真材實料看得到地瓜絲，甜度來自食材本身，不膩口。現點現煎保證熱騰騰的最佳口感。價格非常親切，是回憶裡阿嬤的味道。這款經典的瑞芳火車站美食，簡單卻充滿溫暖。

搭配建議： 單吃就很好吃，吃得出純粹風味。喜歡鹹甜交錯？可以請阿婆加點醬油膏提味。配杯熱茶當下午茶點心剛剛好。

• 實用資訊：
  • 推薦店家： 無名阿婆蕃薯粿攤車 (位置不固定，常出現在火車站前民生街徒步區中段或後段轉角)
  • 地址： 流動攤位，需現場尋找 (靠近瑞芳民生街市場周邊機會大)
  • 價格區間： NT$25~30/片
  • 必點菜單： 地瓜粿（有時有芋頭口味，看當日供應）。

5. 豐味肉羹：肉羹界的扎實派代表

• 名稱： 肉羹 (羹湯/羹麵/羹飯)
• 特色與亮點： 走進這家老店，空氣裡瀰漫著濃郁的羹湯香氣。他們的肉羹是「肉塊派」！選用豬後腿肉切條，裹上薄薄一層魚漿下鍋煮熟，每一條都吃得到扎實的肉感與鮮甜，不是那種粉漿感很重的肉羹。羹湯勾芡適中，濃稠度剛好，湯頭鮮甜帶點柴魚和筍絲的風味，喝起來順口不膩。可以單點羹湯，或搭配油麵、米粉、白飯。
• 推薦理由： 真材實料的肉塊口感讓人滿意，羹湯風味傳統而順口。是當地人日常吃正餐的熱門選擇，價格實在。想吃碗有飽足感又充滿古早味的瑞芳火車站美食，這裡是好選擇。
• 搭配建議： 點碗肉羹油麵或肉羹飯當一餐。一定要加點店家的特製辣椒醬或烏醋，風味更升級！簡單燙個青菜搭配更均衡。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 豐味肉羹
  • 地址： 新北市瑞芳區民生街15巷2號 (火車站前民生街徒步區內)
  • 價格區間： 肉羹湯 NT$50, 肉羹麵/飯 NT$60
  • 必點菜單： 肉羹油麵/肉羹飯。

6. 瑞芳老麵店：簡單卻迷人的古早乾麵

• 名稱： 乾麵 (麻醬麵/炸醬麵)
• 特色與亮點： 店面不大，總是坐滿在地人。這裡的乾麵，走的是樸實無華卻功力深厚的路線。黃油麵煮得恰到好處，不過爛，淋上店家自製的靈魂醬料。麻醬麵的芝麻醬香濃醇厚，拌開後緊緊巴附在麵條上，每一口都香氣十足。炸醬麵則是鹹香夠味，豆干丁和肉燥炒得噴香。簡單一碗麵，配上一碗餛飩湯或骨仔肉湯，就是在地人最日常也最滿足的一餐。
• 推薦理由： 看似簡單，醬料風味卻相當到位，麵條口感佳，份量實在。價格非常平實，是體驗瑞芳在地人日常飲食的好選擇。那種純粹的古早味，是許多瑞芳火車站美食清單裡容易被忽略卻很值得一試的基礎款。
• 搭配建議： 乾麵（麻醬或炸醬任選） + 餛飩湯 是經典組合。敢吃內臟？他們的骨仔肉湯（帶肉豬大骨熬煮）湯頭清甜，肉質軟嫩，也很推薦。別忘了加點店家自製的辣椒，是畫龍點睛的關鍵！
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 瑞芳老麵店 (在地人常稱的無名麵店，認明人潮)
  • 地址： 新北市瑞芳區民生街35巷內 (徒步區中後段，通常中午用餐時間人最多)
  • 價格區間： 乾麵 NT$40, 湯類 NT$30~50
  • 必點菜單： 麻醬乾麵/炸醬乾麵 + 餛飩湯 或 骨仔肉湯。

7. 米詩提甜點王國：繽紛大福的視覺味覺饗宴

• 名稱： 黃金泡芙 / 各式大福
• 特色與亮點： 走進這家店，會被琳瑯滿目、色彩繽紛的甜點櫃吸引！他們最有名的就是「巨無霸黃金泡芙」和種類超多的「大福」。黃金泡芙外殼酥脆，內餡是冰涼香濃的卡士達醬，份量十足，一口咬下幸福感爆棚。大福外皮軟糯Q彈，內餡口味創新多變：經典紅豆、香濃芋頭、酸甜草莓、濃郁巧克力、甚至還有鹹蛋黃口味！用料實在，口感豐富。
• 推薦理由： 甜點精緻多樣，視覺效果佳，口味選擇多且常有創新。用料實在，口感佳（泡芙酥脆、大福皮Q餡飽滿）。是瑞芳火車站美食中少見的精緻甜點選擇，很適合買了帶上火車當點心或當伴手禮。不過，我覺得價格稍高，偶爾犒賞自己OK。
• 搭配建議： 泡芙建議現買現吃，才能享受外酥內冰的絕妙口感。大福冷藏後風味更佳。搭配無糖茶或黑咖啡能平衡甜度。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 米詩提甜點王國
  • 地址： 新北市瑞芳區明燈路三段6號 (靠近瑞芳車站後站出口)
  • 價格區間： 黃金泡芙 NT$65/個, 大福 NT$45~65/顆
  • 必點菜單： 黃金泡芙、季節限定水果大福（如草莓大福）。極>

8. 華記龍鳳腿：另一家老字號的選擇

• 名稱： 龍鳳腿
• 特色與亮點： 瑞芳的龍鳳腿可說是百家爭鳴，「華記」也是在地知名的老攤之一。他們的龍鳳腿同樣用豬網油包裹豐富的魚漿蔬菜餡料油炸。口感上，華記的內餡蔬菜比例似乎更高一些，吃起來感覺更清爽一點，魚漿的鮮味也很足。外皮同樣炸得香酥。味道上和阿霞各有擁護者。
• 推薦理由： 同樣是瑞芳代表性小吃，品質穩定。不想排阿霞長隊時的好選擇（但華記人也常常不少！）。可以就近比較一下兩家風味差異，也是探索瑞芳火車站美食的樂趣。
• 搭配建議： 同樣推薦刷上甜辣醬。附近也有飲料攤可搭配。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 華記龍鳳腿
  • 地址： 新北市瑞芳區民生街35巷 (火車站前民生街徒步區內，位置與阿霞不遠)
  • 價格區間： NT$15/支
  • 必點菜單： 龍鳳腿。

9. 瑞芳營養三明治：台式總匯的華麗變身

• 名稱： 營養三明治
• 特色與亮點： 這可不是你想像中的普通三明治！特製的長橢圓形麵包體，先下鍋油炸至外表金黃酥脆（對，你沒看錯，是炸過的麵包！），然後對半切開但不切斷。裡面豪邁地夾入滷蛋切片、小黃瓜片、厚厚的番茄片，以及最重要的靈魂——美乃滋！炸過的麵包外酥內軟，帶著油香，搭配清爽的蔬菜和甜甜的美乃滋，形成一種奇妙卻讓人上癮的組合。熱量爆表，但偶爾放縱一下很可以！
• 推薦理由： 獨特的台式點心，口感豐富（外酥內軟的麵包+清爽蔬菜+滑順美乃滋），是基隆廟口的知名小吃，在瑞芳也能找到不錯的攤位。充滿古早味特色，是體驗台灣小吃創意的好選擇。但我必須說，吃到後面可能會覺得美乃滋有點膩…
• 搭配建議： 一定要趁熱吃才能享受麵包的酥脆口感！建議兩人分食一個，或搭配無糖茶飲解膩。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 通常在瑞芳市場周邊或民生街徒步區內流動攤販可見（認明炸麵包的油鍋就對了）
  • 地址： 流動攤位，需現場尋找（靠近瑞芳市場或民生街徒步區）。
  • 價格區間： NT$50~55/個
  • 必點菜單： 營養三明治。

10. 胡椒捲餅：隱藏版的香酥點心

• 名稱： 胡椒捲餅 (或稱胡椒餅乾、胡椒酥餅)
• 特色與亮點： 這款比較少被提及，但在瑞芳市場或巷弄裡的老餅舖可能有賣。它是一種長條狀、螺旋捲起的酥磚。外皮層次分明，烤得焦香酥脆，上面撒滿了黑胡椒粒。咬下去先是濃郁的黑胡椒辛香撲鼻，接著是餅皮的奶油香和酥脆感，鹹香夠味，非常涮嘴。有點像鹹版的千層酥條，但胡椒風味更突出。是配茶、聊天時的小點良伴。
• 推薦理由： 獨特的鹹香酥脆口感，黑胡椒香氣迷人，是容易被忽略的隱藏版瑞芳火車站美食點心。適合買回家當伴手禮或自己解饞。
• 搭配建議： 絕對要配熱茶（烏龍茶、普洱茶都很搭）或黑咖啡，平衡胡椒的辛香。當零嘴或簡單早餐都很棒。
• 實用資訊：
  • 推薦店家： 需探訪瑞芳傳統市場內的老餅舖或麵包店詢問（例如：瑞芳第一市場周邊）。
  • 地址： 依店家而定（瑞芳區民生街市場內或周邊街道）。
  • 價格區間： 約 NT$100~150/包 (重量不定)
  • 必點菜單： 胡椒捲餅/胡椒餅乾。

瑞芳火車站美食資訊總整理表

在地人真心話時間：瑞芳火車站美食探索心得

說真的，第一次來瑞芳車站，我也和大家一樣，只想著趕快轉車去九份看夜景。那次因為等車時間長，肚子餓了才意外走進站前那條民生街徒步區，從此打開新世界大門！原來這裡才是寶藏區啊！什麼基隆廟口名店分店？排隊排到天荒地老？我真心覺得瑞芳火車站美食的CP值和在地風味更迷人，少了點觀光味，多了分實在。

記得有一次，為了比較傳說中兩家龍鳳腿哪家強（阿霞VS華記），我特意各買兩支來PK。嗯…老實說，阿霞的內餡魚漿鮮味好像濃一點點，華記的蔬菜口感更清爽些？但…剛炸好熱騰騰、刷上醬汁，其實都好好吃啊！這種小巷裡的競爭，才是美味進步的動力吧？不過，買營養三明治那次就有點失策，一個人硬嗑完整個，那甜滋滋的美乃滋…後面幾口真的有點負擔，建議兩人分享啦！

米詩提的泡芙是真的大，第一次看到嚇一跳。買了黃金泡芙上火車吃，咬下去卡士達醬爆出來差點弄髒衣服（狼狼狽！），但冰涼濃郁的內餡配上酥皮，確實厲害。至於保雲的芋圓，說真的，比起九份某些名店，我更愛這種紮實有顆粒的口感，吃得到芋頭本人。冬天熱湯，夏天剉冰，看老闆娘的手沒停過就知道在地人多愛。

當然啦，探索過程總有意外。有次看到一家沒什麼人的小店掛著「古早味乾麵」，抱著踩雷的心態進去，結果那碗麻醬麵香濃到我差點把碗舔乾淨！價格更是親切到不行。所以說，有時候跟著在地人排隊準沒錯，但有時自己亂闖，反而能挖到寶。對了，找胡椒捲餅那次問了好幾家店才買到，那種尋寶的感覺，還挺有趣的。

最後提醒大家，瑞芳火車站美食的精髓就是「趁熱吃」！像是胡椒餅、龍鳳腿、蕃薯粿，冷掉風味真的差很多。所以啊，別急著買一堆趕車，留點時間，站在攤子旁，吹著風（或流著汗），把那份熱騰騰的感動當場吃下肚，才是對這些美味最大的尊重！

瑞芳火車站美食探秘 Q&A