三重夜市美食：終極懶人包與在地必吃推薦總覽
我真的太愛夜市了！那種人擠人、空氣中混雜著各種誘人香氣、耳邊盡是老闆熱情吆喝的氛圍，總能讓我瞬間活過來。講到台北的夜市，大家總先想到士林、饒河，但對我這個貪吃鬼來說，三重夜市美食才是真正懂吃的老饕口袋名單！這裡少了觀光客的喧囂，多了份在地人的實在與濃濃的人情味。要我說，這裡根本是北台灣庶民小吃的寶庫，臥虎藏龍的攤位，沒點門路還真會錯過經典。今天，就讓我這個用雙腳和胃實測無數次的在地吃貨，帶你挖出那些一吃就回不去的神級攤位，絕對真實，絕不浮誇！
目錄
北港生炒魷魚羹
特色與亮點： 喔！這羹湯一入口就讓人驚艷！湯頭是關鍵，用大量扁魚熬煮，那股濃郁的海洋鮮味直衝腦門，湯汁勾芡得恰到好處，濃稠滑順卻完全不膩口。魷魚給得一點也不手軟，大片又厚實，咬下去是紮實的彈牙感，新鮮度沒話說。最特別的是那增添風味的沙茶，比例抓得剛剛好，不會搶走扁魚湯頭的鮮，反而多了一股迷人的香氣層次。冬天來上一碗，從喉嚨暖到胃裡，超滿足！
推薦理由： 三重這家北港生炒魷魚羹，我真心覺得是北部數一數二好吃的！它不像有些羹湯死甜或芡勾太重，這裡的湯頭鮮香平衡，魷魚品質穩定，吃過一次就懂為什麼總是大排長龍。三重夜市美食裡，這碗羹絕對是經典中的經典！
搭配建議： 單吃一碗羹就很棒！但食量大的朋友，搭配一碗滷肉飯，或是點份隔壁攤的燙青菜，就是完美的一餐。
推薦店家： 北港生炒魷魚羹
地址： 三重區中央北路夜市內 (靠近三和路口)
價格區間： 魷魚羹 (小) $60 – $70 / (大) $80 – $90
必點： 生炒魷魚羹 (記得加點烏醋和一點點辣椒粉，風味更層次)
萬粒肉圓 (在地人都這樣稱呼)
特色與亮點： 三重這家無名肉圓攤，在地人私底下都叫它「萬粒」，因為老闆一天真的能賣掉上萬粒！皮絕對是重點，那Q彈度簡直不可思議！筷子夾起來會晃動，咬下去帶點微脆的口感，接著是軟糯的驚喜。內餡紮實飽滿，醃漬入味的豬後腿肉塊混合筍丁，鹹香夠味。靈魂醬汁是鹹甜帶蒜香的特調紅醬，淋上去的瞬間，香氣四溢！一份兩顆，吃完意猶未盡。
推薦理由： 這家肉圓的皮，絕對是我吃過前三名Q彈的！口感實在太獨特，內餡調味也剛剛好，不會死鹹。重點是價格非常親民，CP值爆表！想吃道地的三重夜市美食小吃，這顆肉圓不能錯過。每次去都要排一下，但絕對值得！
搭配建議： 點一份肉圓，再配一碗四神湯或貢丸湯，就是最在地的吃法。
推薦店家： 萬粒肉圓 (實際攤位沒有招牌，認排隊人潮)
地址： 三重區中央北路與重新路一段交叉口附近 (郵局斜對面)
價格區間： 肉圓 (一份兩顆) $50 – $55
必點： 肉圓
蓮霧滷味
特色與亮點： 別被名字騙了，跟水果蓮霧無關啦！這攤滷味最厲害的就是它的「冷滷」！食材選擇爆多，從基本款的豆乾、海帶、百頁豆腐、雞胗、雞心，到鴨翅、鴨舌頭、豬頭皮…琳瑯滿目。滷汁屬於甘甜中帶著濃濃中藥香氣的類型，不死鹹，非常入味卻又不會蓋過食材本身的味道。尤其是那些內臟類，處理得非常乾淨，毫無腥味，吃起來只有滷香和食材的鮮美。
推薦理由： 夏天不想吃熱食，或是逛夜市想帶點下酒菜回家，蓮霧滷味絕對是首選！口味老少咸宜，甘甜順口，吃再多也不膩。食材新鮮度很穩定，是三重夜市美食中極佳的零嘴或宵夜選擇。分量可以自由搭配，價格透明。
搭配建議： 推薦必夾米血糕、豆干串、雞胗、鴨翅（入味又耐啃）。買回家配啤酒或汽水超搭！逛夜市時邊走邊啃鴨翅也很爽。
推薦店家： 蓮霧果汁滷味 (攤名通常寫蓮霧果汁，但滷味才是招牌!)
地址： 三重區中央北路夜市內 (靠近重新路端)
價格區間： 依食材秤重計價，平均一份約 $50 – $150 看你夾多少。
必點： 鴨翅、雞胗、米血糕、豬頭皮。
朱記花枝羹 炒米粉
特色與亮點： 這家的花枝羹跟北港風格完全不同！主打「清羹」，湯頭清澈鮮甜，喝得到蔬菜（白菜、蘿蔔？）熬煮的自然甜味。花枝漿是手工打的，裡面包著大塊大塊、口感鮮脆的花枝塊，真材實料看得見。招牌的炒米粉更是不能錯過，米粉炒得乾爽不油膩，帶著醬香和油蔥酥的香氣，搭配豆芽菜增加爽脆口感，簡單卻非常好吃！
推薦理由： 喜歡清爽口味羹湯的人會超愛！花枝塊超大超脆，吃起來很過癮。炒米粉是我心目中三重夜市美食前三名，古早味十足，百吃不膩。兩樣配在一起就是一份完美的正餐組合。老闆娘很親切！
搭配建議： 最佳組合就是一碗花枝羹配一盤炒米粉！也可以單點炒米粉配個湯（如骨仔肉湯）。
推薦店家： 朱記花枝羹 炒米粉
地址： 三重區中央北路夜市內
價格區間： 花枝羹 $70 – $80 / 炒米粉 $35 – $40
必點： 花枝羹、炒米粉
阿文餛飩湯圓
特色與亮點： 三重這家老字號的鹹湯圓，是我吃過最喜歡的！湯頭是大骨熬煮的清湯，加入油蔥酥、芹菜珠提味，簡單卻香氣十足。主角鹹湯圓個頭不小，外皮軟糯帶點Q勁，重點是內餡！豬肉餡調味得恰到好處，鹹香多汁，裡面還包了一小塊香噴噴的油蔥酥，咬下去那個香氣和湯汁在嘴裡爆開，超級滿足！他們的餛飩也是招牌，皮薄餡鮮。
推薦理由： 鹹湯圓控必訪！那包入油蔥酥的豬肉餡真的太經典，香氣和口感都無可取代。湯頭順口，吃完一整碗也不會口渴。是三重夜市美食裡溫暖人心的古早好味道。用餐時間人很多，要有耐心等一下位子。
搭配建議： 一碗鹹湯圓配一份燙青菜（淋點肉燥）就很完美。也可以點綜合（湯圓+餛飩）。
推薦店家： 阿文餛飩湯圓
地址： 三重區中央北路64號 (有固定店面)
價格區間： 鹹湯圓 $70 – $80 / 餛飩湯 $50 – $60
必點： 鹹湯圓
小楊脆腸
特色與亮點： 這攤是三重夜市美食裡超人氣的排隊名店！主打煙燻滷味，濃郁的煙燻香氣是最大特色，遠遠就能聞到。食材選擇多樣，特別是各種脆腸類（生腸、脆腸、鴨腸等）處理得非常乾淨，口感脆度一流，煙燻味十足卻不會過鹹或死硬。其他如豬血糕、豆干、雞胗、雞爪等也都很受歡迎，冷吃熱吃都好吃（個人偏愛冷的口感更脆）。
推薦理由： 煙燻香氣愛好者會瘋狂！脆腸類的口感真的沒話說，又脆又入味，當下酒菜或解饞零嘴超適合。雖然常常要排隊，但老闆動作算快，而且口味獨特值得等待。是我每次逛三重夜市幾乎都會帶一包回家的攤位。
搭配建議： 各種脆腸必點（生腸、脆腸），豬血糕也很入味。買一包綜合的回家配電視或啤酒最棒！逛夜市時邊走邊啃雞爪也很過癮。
推薦店家： 小楊脆腸
地址： 三重區中央北路與重新路一段交叉口附近 (萬粒肉圓斜對面)
價格區間： 依食材秤重計價，脆腸類約 $100 / 100克起。
必點： 生腸、脆腸、鴨腸、豬血糕。
今大滷肉飯
特色與亮點： 講到三重夜市美食圈的代表，今大絕對排前三！它甚至被許多網友封為「全台最強滷肉飯」。最大亮點就是那碗滷肉飯！肥瘦比例絕佳的豬肉丁（偏肥一點點），滷得晶瑩剔透、入口即化。滷汁鹹香中帶著滿滿的膠質感，淋在白飯上閃閃發亮，香氣逼人。重點是完全不油膩，扒一口飯配著入口即化的滷肉，幸福感爆棚！搭配的滷白菜、滷筍絲、滷豆腐等小菜也很有水準。
推薦理由： 滷肉飯控此生必吃！那入口即化的口感和濃郁不膩的膠質滷汁，真的會讓人上癮。價格實惠，翻桌率快，雖然總是大排長龍但不會等太久。是三重的地標級美食！
搭配建議： 一碗滷肉飯 + 一份滷白菜 + 一顆滷蛋 + 一碗清爽的苦瓜排骨湯或筍絲排骨湯，完美中和。
推薦店家： 今大滷肉飯
地址： 三重區大仁街40號 (中央北路夜市旁巷弄內)
價格區間： 滷肉飯 (小) $30 / (大) $40；湯品 $35-$55；小菜 $10-$30
必點： 滷肉飯（大碗更過癮！）、滷白菜、苦瓜排骨湯。
木瓜牛奶大王
特色與亮點： 逛夜市總需要一杯飲料解渴吧？這家木瓜牛奶大王是我喝過最真材實料的！招牌的木瓜牛奶，選用熟度恰到好處的木瓜，加上香濃鮮奶和一點點砂糖（可調甜度），當場用果汁機打出來。喝下去口感超級濃郁綿密，木瓜天然的香甜和奶香完美結合，完全沒有加水的稀薄感或化學香料味。除了木瓜牛奶，其他果汁如西瓜汁、香蕉牛奶也都新鮮好喝。
推薦理由： 三重夜市美食之旅的最佳解渴夥伴！真材實料，水果新鮮，喝得出天然的味道。木瓜牛奶的濃稠度剛剛好，香甜順口。價格合理，CP值高。吃完鹹食後來一杯，超舒服！
搭配建議： 最推當然是木瓜牛奶！喜歡清爽的可以點西瓜汁或檸檬汁。搭配任何夜市小吃都很OK。
推薦店家： 木瓜牛奶大王
地址： 三重區中央北路夜市內 (近重新路口)
價格區間： 木瓜牛奶 $60 – $70 / 其他果汁 $40-$60
必點： 木瓜牛奶 (甜度可調整)。
老順香餅店 – 金牌鳳梨酥
特色與亮點： 這家可是三重超過百年的超級老店！是三重夜市美食圈裡的老字號伴手禮代表。招牌中的招牌就是「金牌鳳梨酥」。它跟市面上常見的冬瓜餡鳳梨酥不同，用的是純鳳梨餡（土鳳梨），吃得到鳳梨纖維，酸酸甜甜的滋味非常天然爽口。外皮是傳統的糕餅皮，酥鬆帶奶香，跟內餡搭配得剛剛好，完全不甜膩。另外他們的「鹹光餅」（台式馬卡龍）也是古早味經典。
推薦理由： 想買道地三重伴手禮？選老順香就對了！金牌鳳梨酥的純粹鳳梨酸甜滋味，吃過就回不去冬瓜餡了。百年老店的品質和手藝有保證。價格實在，盒裝送禮體面。逛完夜市帶幾盒回家當點心或送人超適合。
搭配建議： 鳳梨酥配茶或黑咖啡是絕配。鹹光餅當小點心也很棒。
推薦店家： 老順香餅店
地址： 三重區新北市三重區重新路二段46號 (中央北路夜市走路可到)
價格區間： 金牌鳳梨酥 (單個約 $30-$35，盒裝價不同)
必點： 金牌鳳梨酥、鹹光餅（碰餅）。
無名藥燉排骨
特色與亮點： 這攤沒有招牌，但位置固定，每到傍晚就開始飄香。藥燉排骨的湯頭顏色深褐，是用多種中藥材長時間熬煮，但神奇的是，藥膳味非常溫和順口，帶著甘甜，完全不會有可怕的藥味，怕中藥味的人也能接受。排骨燉到軟爛，筷子一夾就骨肉分離，精華都融入湯裡了。冬天來一碗，暖身補氣的效果超好。店內通常還有販售羊肉爐（季節限定）。
推薦理由： 滋補暖身的好選擇！藥膳湯頭溫潤甘甜不燥熱，排骨份量足又軟爛，吃完身體都暖起來。是在地人冬夜裡最愛的三重夜市美食之一。價格合理，老闆很親切。
搭配建議： 一碗藥燉排骨就是主角！可以點碗滷肉飯或乾麵線搭配。記得跟老闆要點沾排骨的豆瓣醬。
推薦店家： 無名藥燉排骨 (認排隊人潮和濃濃藥膳香)
地址： 三重區中央北路夜市內 (靠近力行路附近)
價格區間： 藥燉排骨 $90 – $100
必點： 藥燉排骨。
三重夜市美食終極懶人包（實用資訊一次看）
為了讓大家更快找到心頭好，我把這10攤超人氣三重夜市美食的關鍵資訊整理成表，還附上我的真心話評分（純屬個人偏好喲！）。看看哪個最對你胃口：
| 美食名稱 | 推薦店家 | 必點招牌 | 價格區間 | 地點提示 | 佩珊主觀評分 (5★滿分) |
|---|---|---|---|---|---|
| 北港生炒魷魚羹 | 北港生炒魷魚羹 | 生炒魷魚羹 | $60-$90 | 中央北路夜市近三和路口 | ★★★★★ (湯頭極鮮!) |
| 肉圓 | 萬粒肉圓 (無名攤) | 肉圓(一份兩顆) | $50-$55 | 中央北路/重新路口郵局斜對面 | ★★★★★ (皮超Q彈!) |
| 冷滷味 | 蓮霧滷味 | 鴨翅/雞胗/米血糕 | $50-$150(秤重) | 中央北路夜市近重新路口 | ★★★★☆ (甘甜入味) |
| 花枝羹 炒米粉 | 朱記花枝羹炒米粉 | 花枝羹+炒米粉套餐 | $70-$120 | 中央北路夜市內 | ★★★★☆ (炒米粉必點!) |
| 鹹湯圓 | 阿文餛飩湯圓 | 鹹湯圓 | $70-$80 | 中央北路64號 (有店面) | ★★★★★ (包油蔥餡超香!) |
| 煙燻滷味 | 小楊脆腸 | 生腸/脆腸/豬血糕 | $100+/100g起 | 中央北路/重新路口附近 | ★★★★☆ (煙燻香氣獨特!) |
| 滷肉飯 | 今大滷肉飯 | 滷肉飯(大) | $30-$40(飯) | 大仁街40號 (夜市旁巷內) | ★★★★★ (膠質感滿分!) |
| 果汁飲品 | 木瓜牛奶大王 | 木瓜牛奶 | $60-$70 | 中央北路夜市近重新路口 | ★★★★☆ (濃郁真材實料!) |
| 伴手禮 (鳳梨酥) | 老順香餅店 | 金牌鳳梨酥 | $30-$35/個 | 重新路二段46號 (步行可達夜市) | ★★★★☆ (純鳳梨餡酸香!) |
| 藥燉排骨 | 無名藥燉排骨攤 | 藥燉排骨 | $90-$100 | 中央北路夜市近力行路 (認藥膳香與排隊人潮) | ★★★★☆ (溫潤滋補) |
(評分純屬個人多次用餐主觀心得，口味因人而異喔！)
逛夜市小撇步：
時間： 大部分熱門攤位傍晚5-6點開始擺攤，越晚人越多（尤其週末）。想吃今大滷肉飯等知名店，建議避開尖峰用餐時間（7-8PM），或早點去（下午4點多開門）。
交通： 捷運「台北橋站」步行約10-15分鐘。機車停車位尚可，汽車較難停，建議搭大眾運輸或騎車。三重區公所周邊也有些停車格。
穿著： 穿舒適好走的鞋！夜市範圍不小，要吃得盡興免不了走走停停（排隊）。
心態： 放慢腳步，享受熱鬧氛圍。有些店要排隊是常態，耐心點，三重夜市美食值得等待！記得帶環保杯（買飲料）、環保餐具（有些攤位提供免洗，但自備更環保）。
分食： 最好揪朋友一起來！每樣都點一份分著吃，才能嚐到更多種類的三重夜市美食，又不至於太撐。
記得有一次，下著毛毛雨，我裹著外套在萬粒肉圓的隊伍中等待。冷風吹得鼻子發紅，但看著蒸籠冒出的白煙，聞著那誘人的醬汁香氣，心裡卻莫名地踏實。終於輪到我，那顆晶瑩剔透的肉圓入口瞬間，皮的Q彈、肉餡的鹹香、醬汁的完美融合…… 剛剛排隊的寒意瞬間被驅散，只剩下滿滿的幸福感。這種巷弄裡的溫度，這種純粹的美味所帶來的感動，大概就是為什麼我總是一次次回到這裡，尋找那份熟悉又令人心安的滋味吧。三重夜市美食，吃的從來不只是食物本身，而是那份扎根在日常裡、濃得化不開的人情與生活感。
三重夜市美食 Q&A
Q1：三重夜市除了中央北路，還有其他推薦的美食聚集區嗎？
當然有！三重夜市美食的版圖其實不小。除了大家最熟悉的「中央北路沿線」主戰場，強烈推薦鑽進旁邊的「三和路二段」（特別是靠近重新路一段這邊），晚上也是小吃林立！另外，「文化北路」靠近天台廣場那一段，晚上也有不少攤販聚集，像是「龍門路胡椒餅」就很有名。「正義北路」往自強路方向也有一些不錯的店家。簡單說，圍繞著中央北路、重新路、三和路、文化北路這塊區域多晃晃，驚喜不斷！
Q2：三重夜市有推薦適合夏天吃的清爽美食嗎？
有！夏天逛夜市怕熱又想吃，我的首選絕對是「蓮霧滷味」的冷滷！冰冰涼涼、甘甜入味，選擇又多。「木瓜牛奶大王」的新鮮果汁更是消暑聖品，真材實料又解渴。想吃正餐，「朱記花枝羹」的清羹湯頭相對清爽，配上乾爽不膩的炒米粉也很適合。或者來一碗「阿文餛飩湯圓」的餛飩湯也不錯。
Q3：想買三重伴手禮送人，除了老順香鳳梨酥，還有其他推薦嗎？
老順香的金牌鳳梨酥確實是經典首選！如果想買點不一樣的，三重還有另外兩樣很有名的：
1. 六角橋牛軋糖： 這家也是三重老牌名店，就在正義北路靠近六張街口附近（離夜市稍遠一點點，但值得）。他們的牛軋糖口感軟硬適中，杏仁粒香脆，奶香濃郁不黏牙，口味也很多元（原味、蔓越莓、咖啡都很棒），包裝也很體面。
2. 龍門路鴨肉羹： 等等，鴨肉羹怎麼當伴手禮？別誤會！我是說「龍門路鴨肉羹」其實也有真空包裝的生鴨肉羹可以外帶（需冷藏）！讓你在家也能重現接近店裡的味道（當然手藝也很重要），送給愛吃羹湯的朋友很特別。這些都是道地的三重味伴手好選擇！